本格さぬきのしょうゆうどん、石川県内では金沢の粉太製麺と七尾のはた坊のしょうゆうどんがおすすめ

七尾市のはた坊のしょうゆうどん。麺自体にしっかりと小麦粉の味わいがのっている。十分にコシもあって本場さぬきうどんらしいうまさだ。大根おろしにしょうが、すだち、天かすのバランスもよい。しょうゆうどんとしては石川県内で一番好きだ。写真のしょうゆうどん５００円。店内にはトッピングコーナーもあり、おつけものなどはサービスになっているのがうれしい。この７月でオープン１周年。

粉太製麺は金沢に2店舗あるさぬきうどん店。写真は中央市場店のしょうゆうどん４００円と少し安めだがその分、量もちょっと少なめ。（写真ではわかりにくいですが、はた坊のしょうゆうどんよりも量は少ないです）
手軽に本場のしょうゆうどんが味わえるのがいい。ただし、昼時は行列に並ぶことを覚悟しておいたほうがいい。オープンして３年過ぎているがいまだに人気は衰えない。