能登の民宿ふらっとではオーストラリア人のシェフが能登の食材で調理したイタリアンをたたみの部屋でいただく
石川県能登の民宿ふらっとは、イタリアンを食す民宿として１９９７年に古民家を生かして開業した。ご
主人はイタリアンのシェフでオーストラリアのシドニー出身、奥さんは能登生まれの能登育ちで民宿さんなみさんの娘さん。その二人が始めたのは「イタリアンを楽しめる能登スタイル」というコンセプト。
2000年にはベーカリーとカフェもオープンした。
魚や野菜など地元の豊富な食材を活かして、おいしくて体に優しいものづくりをテーマに運営している。調理したイタリアンをたたみの部屋でいただくのがいい。
民宿ふらっと
〒927-0442石川県鳳珠郡能登町波並20-95-2
（0768）62-1900 FAX62-1550
…でした。m(__)m
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