果樹や米などの農産物の市場経由率は低下し、農家からダイレクトに購入できるチャネルが増えた。しかし花屋さんの花は今でもほとんどが花卉市場を経由して店頭にならんでいる。流通には気を使い低温で流通させているが、やはり花の鮮度低下は避けられない。そんな中で、お客様にダイレクトに鮮度の高い花を届けるビジネスモデルの生産農家が石川県白山市にある。
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左官アート。左官の技を生かしてアートに仕立て上げた作品としての左官アート。
世帯の家族数が減少し、今日本でもっとも多い世帯数は一人暮らし。二人住まいとあわせた単世帯は世帯の過半数を超える。少ない家族なら大きな家を求めず平屋の暮らしもいい。そんなリビングの壁に左官アートというのも趣がある。世の中に２つとない自然の土壁の味わいがある。
ボルネオアイアンウッドは世界最強の木材と云われる別名「鉄の木」。水に沈む重い材質で、非常に硬く強靭で絶対に腐らない。防腐剤の注入ができないくらい高密度で虫も食わず、赤褐色で美しい木肌。世界では古くから港湾施設、鉄道枕木、造船等に広く使われていた。このボルネオアイアンウッドが日本に輸入されたのは輸出解禁の1996年から。そのため馴染みが薄いが、水に濡れても腐らないことから屋外の高級デッキ材として最近人気が高い。
イタリアワインＤＯＲＩＧＯで乾杯。ドリゴのリボッラジャッラは、果実味豊かでフレッシュなブドウ本来の個性を味わえる。パイナップルやトロピカルフルーツを思わせる果実香やバラの花のような香りを感じる辛口の白ワイン。家族の成長を祝う春の日。
パイパー・エドシック・ピパリーノ。ベビーシャンパンの代名詞、パイパーピパリーノ。本物なのに気取らずカジュアルなところがいい。ストローで飲むのが旬だという。パイパーピパリーノは噛んで味わうシャンパンだ。
格付け：ACシャンパーニュ
ぶどう品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
ベビーシャンパンとは小さな巨人的な存在。
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さぬきうどん「はた坊」は本場讃岐からやってきた七尾市の本格的なさぬきうどん店。ベジタリアンのおすすめは、しょうゆうどん。釜あげしたうどんを冷やし、大根おろし、すだち、しょうゆ適量でいただくシンプルなうどん。気候が春めいて暖かくなってきたので冷たいうどんがうまい。はた坊は七尾市の法務局近く。
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新年度も間近。企業では新入社員教育の準備も進んでいるだろう。ＩＳＩＣＯ（県支援センター）にはライブラリが充実していてＤＶＤやビデオも無料貸出してくれる。とくにこの時期は新入社員教育のツールの人気が高い。「仕事のマナー」などが人気だ。
メガネのツルがポッキリ折れた。急いで金沢市鳴和の太陽めがねへ。太陽めがねは救急レンズサービスという無料のメガネレンタル（貸出）をしてくれる。壊れたメガネの修理を依頼し、救急レンズサービスのメガネを借りた。ちょうど太陽めがねは周年祭「２本目半額セール」。レンズとフレームがセットでポッキリ８０００円からなので、２本でも１２０００円ポッキリ。メガネがポッキリ、価格もポッキリ。…あ、自爆(^^;
さて、昨日は18位。今日は何位かな？⇒
第２次世界大戦で沖縄から消失してしまったという「黒麹菌」。その幻の「黒麹菌」を原料にして開発した商品が、泡盛「御酒（うさき）」。この商品を開発し販売しているのは東京大学。なんと「黒麹菌」は東大内に保管されており、それが「東大ブランドのお酒」となった。石川県では金沢大学に金大せんべいと金大飴（米飴）がある。国立大学発の商品もおもしろい。
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山崎１２年といえば正統派シングルモルトウイスキー。その｢山崎１２年｣がチョコになった。｢山崎１２年を使ったチョコレート（シングルモルトウイスキーチョコレート）｣。山崎１２年のミニチュアボトル付きのチョコはバレンタインニーズにぴったり。サントリーとロッテのマリッジ企画商品。サントリー公式ブログで試飲会の様子が紹介されている。このようなコラボレーション商品は話題になる。
すべらない眼鏡ふき。
合格祈願「すべらない眼鏡ふき」
これで「合格」の文字が見えた
未来への視界ばっちり！
すべらないオヤジギャグに効果あるなら１枚いただきたいものだ。すべらない眼鏡ふきは太陽めがね鳴和店にて。
プロの予感。「恋の予感」というカクテルをオーダーすると席の目の前でシェイクしてくれるビストロが片町にある。築１２０年の古民家を改造したというビストロ紙屋市べゑ（かみやいちべえ）。飲み放題プラン４５００円というリーズナブルな料金にもかかわらず本格カクテルを提供。この接客サービスにはプロの予感。
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加賀温泉郷に夕食も朝食もバイキングスタイルで提供する温泉旅館がある。湯快リゾートの彩朝楽（さいちょうらく）だ。季節料金なしで一泊二食が７８００円。加賀温泉郷の温泉旅館は通常一泊二食が３～４万円だから劇的に安い。
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ヤフーから検索ワードランキングが発表。商品検索に注目すると今年のヒット商品のヒントが見える。検索１位の「クロックス」は今年のヒット商品。以下、２位グッチ、３位液晶テレビ、４位デジタルカメラ、５位パソコン（ノートパソコン）。検索して探す商品には、新製品、話題の商品、高額品、ブランドなどの特徴があるようだ。
さて、昨日は18位。今日は何位かな？⇒
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金沢片町のダイニングバー「ＳＵＮＴＯＲＹ ＪＩＧＧＥＲ ＢＡＲ ＳＴ．Ｌｏｕｉｓ」。全ての人々に感動を…を理念としている大人のバーだ。バーテンダー達はカクテルコンペ全国優勝をはじめ、数多くの大会に入賞。居酒屋甲子園2007では全国３位ながら惜しくも決勝進出を逃した。接客のよさには定評があり深夜でも繁盛している人気店だ。（ジガーバーセントルイス）
粉太製麺。金沢で味わえる本格的なさぬきうどんの店として平成17年に中央市場にオープン。最近人気が急上昇。粉太製麺は「こたせいめん」と読む。その名の通り、小麦粉から太いうどんの麺を打つ自家製麺。中央市場店の２階で製麺し、１階の店でうどんを提供している。毎日行列ができるさぬきうどんの店。
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能登銘菓「能登のいも」。いも菓子は全国に数あれど能登らしいいも菓子は能登銘菓「能登のいも」。製造しているいわずみではさつまいもを畑で栽培し、そのさつまいもを使い餡をこしらえている。餡を菓子材料問屋から仕入れて使うお菓子屋さんが増えている中で、原料の芋を畑で作ることからこだわっている姿勢には注目。トレーサビリティの観点からもグッド。
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IT経営百選を２年連続で受賞。写真館としては初、石川県内でも初の栄誉はホリ写真館（フォトアトリエアディ）。ビジネスモデルは「デジタルプリント＋町の写真館」。もともと写真館＋DPEだったので1997年からデジカメ対応。デジタルプリントをデータ受注しプリントするWEBショップを先駆けで実現。現在は集客施設としての写真館を見直しデジタル写真館として展開。
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いかめしのまるぶ本舗、10/1オープン。まるぶ本舗は、いかめしで日本一を目指し立ち上がった農業ブランドで仕掛人は佛田利弘。まるぶ本舗は、つくって販売するだけの従来型農業生産ではない。まるぶ本舗は、世間が求めている味と品質を考え抜き、生み出し、そこに食が豊かになる愉しくなる情報をオンして販売する新型のコミュニケーション農業ブランド。農業ビジネス（アグリビジネス）の革命児：佛田利弘の今後の展開に注目。
秋の味覚マツタケ。八百屋店頭に並ぶようになった。大ぶりのものは１万円以上の価格表示。まだまだ外国産が多いようだがそろそろ国内産も出始める頃だ。季節は確実に遷り変わっている。
ふわとろオムライスが一番人気。めぐちゃんのあうん食堂こと金沢武蔵名鉄エムザ８階の石田屋AUNカフェ。布団屋さんのショップだが飲食も充実。窓からの眺めもよい。新メニューもなかなか魅力的。
漆塗りのルアー。メーカーは石川県、ブランド名は「道楽」。１つ１つハンドメイドするため、同じものは２つとないらしい。写真のルアーは山中塗りで仕上げたもの。漆塗りの光沢がなかなか渋い。釣りファンでなくとも気になる商品。漆塗りのルアーは、山中塗りの塗師屋さんの職人さんが考え出した。道楽ブランドのルアーは山中塗り。スーパーフィッシングショップで発見。
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菊姫が世界一となった。イギリスで開催された2007年世界最大規模のワインコンテスト「インターナショナルワインチャレンジ（IWC）」。今年から日本食ブームを反映し日本酒部門が新設された。その最高賞となったのが菊姫鶴乃里。４月に金メダルを受賞し９月に最高賞の「チャンピオンサケ」となった。辛く切れるという主流とは逆に、酸味がきいて濃厚でうまい。山廃純米、４号ビンで2100円。山廃吟醸より安いのがいい。菊姫鶴乃里は販売店が限定、遠田はこんちきたいの店頭で購入。
ほのぼのタワシアート。タワシで作られている小さなマスコットたち。さわり心地もよくて、ほのぼのといやされます。タワシアートは布団の石田屋犀川店で発見。
光触媒とは太陽光（紫外線）を当てると汚れ（有機物）を分解する光触媒効果。光触媒シートは、光触媒効果のある酸化チタンと吸着効果のある吸着剤を組み合わせ、不織布と紫外線透過フィルムでシート状にしたもの。光触媒シートは、揮発性有機塩素化合物（ＶＯＣ）による汚染土壌を浄化する東大発の産学官連携プロジェクトで開発。この光触媒シートは、暗いところでは吸着剤（活性炭、シリカゲル）が働いて、いやなにおいを吸着し、太陽光を浴びると脱臭機能を復活させる。自動車の車内においておけば光を浴びて脱臭効果が持続する。販売は光触媒フラワーショップ緑栄で。
ＣＯＥＤＯ（小江戸）は世界一のビール。２００７年のモンドセレクション （MONDE SELECTION、本部：ベルギーブリュッセル）ビール部門で最高金賞受賞。中小企業のビール会社が世界最高峰に輝くというサクセスストーリーは日経ビジネスにも掲載された。注文殺到で今や簡単に買えない幻のビールとなりつつある。小江戸といわれる埼玉県川越のＣＯＥＤＯ（小江戸）はコエドブルワリーより。
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氷殺ジェットの噴出ガスが燃え上がる現象が多発。ついに３２０万本をメーカーのライオンが自主回収を決めた。氷殺ジェットが炎殺されたのか。殺虫剤成分を含まないという製品だっただけに残念。来シーズンまでに燃え上がらない氷殺ジェットを期待したい。
「スミマセン！また割っちゃいました」と。カウンターの席に座るとそんなメッセージの皿があった。隣の席は「誕生日はいつですか？」の皿。渋谷の居酒屋てっぺん男道場店の皿には一枚一枚違うメッセージが書いてある。一人一人に違う夢や思い出があるように皿も一枚一枚違うのだろう。１年ぶりのてっぺんだが、電話予約したさいに電話に出てくれたスタッフが遠田の名前をおぼえてくれた。それも「トウダさんでなくトオダさんでしたよね？」と。てっぺん、すごいです。また学ばせていただきました。感謝、ありがとう。
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ビンテージジーンズ発見。リーバイスの1960年代モノは希少価値で10万円の値が付いている。未使用新品のビンテージリーバイスが10本はあるという。他にも多くの値打ちモノ商品がぎっしりつまっている。ほとんどの商品がアメリカからの輸入で通常流通ルートにはないビンテージモノが多いという。発見した店は金沢竪町商店街のヤング商会。創業40年超、ナウでヤングなオールドショップ。渋い！
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ヤンキース松井が７月にホームラン量産。ホームランビールも量産。松井がホームランを打つと５００円の生ビールが３００円になるスーパー銭湯がある。金沢「和おんの湯」だ。和おんの湯はJR東金沢駅の近く。東金沢駅は松井の出身校星稜高校の最寄り駅なのでご当地企画ともいえそうだ。
食べられる化粧品は食用成分100％で作られている。製造販売はルバンシュ。他の化粧品メーカーの基礎化粧品はほとんどが食用禁止の成分を中心に作られている。石油系原料などが主原料で、わずかに食用成分を添加し、天然イメージを強調しているものが多い。そんな環境の中でルバンシュは安心安全を重視し食用成分にこだわってきた。ハンドクリームやリップクリームなど、口から入ってしまう可能性が高い基礎化粧品は食用成分100％の基礎化粧品が安心だ。
金箔の町「金沢」。国内金箔の９８％は石川県金沢市で作られている。金箔は仏壇などの伝産品や家具など工業用が主な用途。その金箔の一部は料理用に提供されている。この食べられる金箔になるのは伝統的な製法で作られた金箔だけ。料亭ご用達として販売されている。近江町の松本で発見。松本はブルータスのお取り寄せ日本一に輝いたおいしい店ドットコムという高級食材販売のWEBショップも運営している。
ジョアン野々市店は行列ができるパン屋さん、今日も大繁盛。フレッシュベイクジョアンは三ツ屋町に本店を置く。「クレッセント」という三日月のつのパンが人気。焼いても焼いてもすぐに品切れになってしまう。買うことができるときはかなりラッキー。そんな人気店が、パンを買ったお客さまにコーヒーを無料サービスしている。ますます人気に拍車がかかる。
もっと地域食材を。サークルＫサンクス北陸は「もっと地物を、もっと地元で」というＭＯＴプロジェクトを展開中。先日から金沢の五郎島金時を使った「五郎島金時さつま芋プリン」がコンビに店頭に並ぶようになった。生産者の「ミスター五郎島金時」河二敏男（かわに）さんと子供たちがＣＭ出演。
今、地域食材にスポットライトがあたっている。
美肌タルト。ＪＲ金沢駅のカフェのウィンドーで発見した「美肌タルト」、このネーミングはＯＫか？「美肌」という言葉には「美しい肌」になれるかもという期待感を感じさせる。効能効果として「美肌」を実現できるとしたら臨床データが必要だ。薬事法に照らすとＮＧになりそうだ。スイーツは薬事法には直接関係無いが…。
健康食品や医薬品に関して「販売名に効能効果を用いた製品」には行政当局から改善勧告がでた。７月は健康食品や医薬品の製品名や広告表現がいっせいに変わりそうだ。
スキャンスナップは書類を高速でＰＤＦ化するスキャナー。文書の保存を電子化したい場合にすごく役立つ。透明テキスト埋め込み機能がついているのでデスクトップ検索も可能となる。新製品のスキャンスナップ（ScanSnap S510）はアクロバット８添付で実売価格は４万円台。オフィスの合理化に欠かせないアイテムとなった。
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JR金沢駅内の百番街くつろぎ館。５月に一部オープンしていたが６月２７日のホテルのオープンでいよいよフルオープン。カフェ、ス
こみみかわら版は地元超密着媒体。
